牛皮癣患者能吃烧烤吗

　　牛皮癣是一种顽固的皮肤病，较间接明了的影响就是危害心理健康，给患者的生活、社会交际中带来很大障碍，从而在精神上造成沉重的思想负担，给患者增加了不可言喻的痛苦。因此，恢复牛皮癣，过上正常人的生活是所有牛皮癣患者及家人较大的愿望和目标，那么，牛皮癣患者能不能吃烧烤呢?

　　一、吃烧烤可以致癌：由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的不错的致癌力物质，附着于食物表面。

　　有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。诱发胃癌、肠癌，无疑会加重牛皮癣病情。

　　二、吃烧烤会减少体内蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。牛皮癣患者本身每天脱落大量的皮屑，需要补充蛋白，烧烤直接影响了牛皮癣患者对蛋白的吸收。

　　三、吃烧烤配扎啤：酒是很多的牛皮癣患者忌口的东西，因酒精而诱发的牛皮癣患者不在少数，而酒精可损伤小鼠多形核白细胞，杀伤肺炎球菌的能力。有人认为，链球菌是牛皮癣的诱发因素，这可能间接增加了牛皮癣的易感性。

　　医生提示：牛皮癣患者应保持良不错的生活习惯，科学、合理的饮食，有助于防止牛皮癣的患者内分泌出现紊乱，从而避免牛皮癣的发生。